¡Procedemos a cocinar! pollo con mole y arroz

Freír

1. Primero, pon a calentar el aceite en un sartén, freír el arroz hasta que cambie de color o que este bien dorado, agregar el consomé de tomate, dos tazas de agua hervida sal y pimienta al gusto. Ya que, empieza a hervir, lo tapas a fuego lento por 25 minutos o hasta que este bien cosido. Enseguida, agrega las zanahorias y los chicharos 8 minutos antes de que se cosa el arroz.

Cocinar y licuar

2. En una olla se deberá añadir agua, las piezas de pollo, un diente de ajo y media cebolla. Se tiene que cocinar por 30 minutos a fuego medio. Puedes verificar que las piezas de pollo estén blandas. . Mientras calienta un sartén y añade aceite o manteca, tienes que freír los chiles por unos 3 a 5 minutos. En una cacerola hierve un poco de agua y añade los chiles, después tienes que licuar los chiles hasta que se forme una pasta.

3. Segundo, en el mismo satén en donde doraste los chiles, vas a poner a freír la almendra, nuez, ajonjolí, ciruelas y las pasas. También, tuesta el pan evitando que este se queme. Por último, licua todos los ingredientes y añade solamente un poco de caldo.

4. Tercero, en una cacerola tienes que añadir aceite o manteca y freír la pasta de chiles, tienes que mezclar constantemente. De la misma manera, añade la otra pasta que has licuado. Tienes que ir moviendo a fuego lento por unos 5 a 8 minutos. Posteriormente, tienes que añadir un poco de caldo de pollo para obtener la consistencia deseada y se deberá cocinar por 40 a 60 minutos a fuego medio. Finalmente, se tiene que añadir el piloncillo, chocolate y se tiene que sazonar con sal.

Servir

5. Así que, sirve una pieza de pollo, báñalo con mole, decóralo con ajonjolí y acompáñalo con el arroz.

Acompañamientos para el pollo con mole y arroz

También, este rico platillo lo puedes acompañar con unas tortillas de maíz. Además, puedes acompañarlo con una deliciosa limonada o la bebida que tu prefieras y con un rico flan de vainilla.

Información Nutrimental y su tabla pollo con mole y arroz

Una porción de pollo con mole y arroz puede llegar a contener las siguientes cantidades de nutrientes:

Si te gusto la receta de pollo con mole y arroz. A continuación, te presentamos las recetas de ensaladas que te puede interesar.

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]]> Mole de olla con pollo

Mole de olla con pollo descubre como hacer esta receta fácil y rápido. Se trata de otra de las grandes recetas de la gastronomía mexicana. Además, es una de las favoritas de millones de mexicanos y quien ha llegado del extranjero se ha quedado fascinado con la explosión de sabores de esta rica receta. Por lo tanto, aquí te explicamos como hacerla. Inmediatamente, ponte en acción para enseñarte paso a paso el éxito de esta receta.

DIFICULTAD Fácil

PORCIONES 6

TOTAL 60 minutos

Utensilios

Cacerola

Cuchara

Licuadora

Ingredientes

• 6 Piezas de pierna de pollo
• 2 Piezas de elotes cortados en cuartos
• 2 Piezas de calabaza en cubos
• 2 Piezas de zanahorias en cubos
• 1 Pieza de chayote en cubos
• 1 Taza de ejotes frescos picado
• 1/2 Cebolla en cubos
• 4 Dientes de ajo
• 6 Piezas de chile guajillo sin semilla
• 6 Piezas de chile pasilla sin semilla
• 1 Cucharada sopera de consomé de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• Comino al gusto

¡Procedemos a cocinar! mole de olla con pollo

Cocinar y licuar

1. Primero, en una cacerola calienta el aceite, revuelve el ajo, la cebolla, el chile pasilla y el chile guajillo durante 4 minutos o hasta que estén bien dorados. Agrega el agua y cocina por 8 minutos, enseguida licua todo hasta que se forme una salsa homogénea.

Cocer

2. En la cacerola agrega agua coloca el pollo, el elote, la zanahoria, el chayote, los ejotes, la cebolla, el ajo, comino, sal y pimienta, tapa la acerola por 45 minutos o hasta que este bien cosido el pollo. Agrega las calabazas, la salsa y cocina por 10 minutos mas.

Servir

3. Así que, sirve tu plato.

Reseña

Esta receta se hace a base de pollo o también puede emplearse la res para su preparación. Se caracteriza debido a que tiene una gran cantidad de vegetales, que son las que le dan el toque especial a esta receta mexicana. Se caracteriza debido a que es muy fácil de prepararla y se puede encontrar en cualquier región de México. De hecho, ya es conocida en otros países.

Acompañamientos para el mole de olla con pollo

Por último, este platillo se acompaña con unos trozos de limón, unas ricas tortilla de maíz. También, con la bebida que mas se te antoje y unos ricos churos rellenos.

Información Nutrimental y su tabla mole de olla con pollo

Esta receta puede contener una gran cantidad de energía, por lo que se recomienda que se coma durante el almuerzo. La información nutricional es la siguiente:



Si te gusto la receta de mole de olla con pollo. A continuación, te presentamos las recetas de ensaladas que te puede interesar.

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]]> Pollo con mole verde



El pollo con mole verde se disfruta en familia es fácil de hacer. Esta receta es una combinación de salsas, condimentos y especias que hacen que el sabor sea único. Por eso, es una de las versiones más interesantes que se han dado es el mole verde, que forma parte de la lista de más de 50 recetas para preparar mole en todo México. Así que prepárate para a hacer este rico platillo. Es más, lo haremos paso a paso.

DIFICULTAD Fácil

PORCIONES 4

TOTAL 78 minutos

Utensilios

Olla

Sartén

Cacerola

Licuadora

Ingredientes

• 4 Piezas de pierna de pollo
• 1/2 Cebolla
• 150 Gramos de cacahuate o almendras
• 30 Gramos de ajonjolí
• 500 Gramos de tomates verde
• Chiles serranos verde al gusto, recomendado 3
• 1/4 Cebolla en cubos
• 2 Dientes de ajos
• 4 Tazas de arroz cocido
• 2 Tazas de cilantro
• 4 Ramas de epazote
• 4 Hojas de rábanos
• 4 Hojas de lechuga orejona
• 1 Taza de espinacas
• Aceite
• Sal y pimienta al gusto

¡Procedemos a cocinar! pollo con mole verde

Cocer y cocinar

1. En primer lugar, en una olla deberás de hervir el pollo añadiendo la cebolla, sal, pimienta y agua. Se deberá cocinar por aproximadamente 45 minutos o hasta que el pollo este blando. En una cacerola de barro tienes que tostar la pepita, cacahuate y ajonjolí, una vez hecho se tiene que reservar. Tienes que verter aceite en un sartén a fuego lento, ahí tendrás que dorar la cebolla y el ajo por unos 3 minutos aproximadamente.

Licuar

2. Licua las semillas con una taza del caldo de pollo, deberá quedar como una pasta con una consistencia densa. Además, tienes que añadir un poco más de aceite en el sartén de barro donde tendrás que freír la pasta de semillas a fuego medio.

3. Segundo, licua los tomates, chiles, cebolla, ajo, cilantro, epazote y el resto de los ingredientes hasta que tenga consistencia de una salsa color verde. Se terminara de cocinar por 30 minutos en la cacerola de barro junto a la pasta de semillas. Sazona con agua y pimienta. También, tienes que añadir las piezas de pollo.

Servir

4. Así que, Listo para servir.

Reseña

Por lo tanto, el mole se trata de una de las recetas tradicionales de México, la cual ha llegado a cada rincón del país y que en diferentes regiones han elaborado sus propias recetas. La historia gastronómica indica que esta receta fue creada en Puebla, más específico en el Convento de Santa Rosa por las monjas que ahí vivieron.

Acompañamientos para el pollo con mole verde

También, este rico plato se puede acompañar de un arroz rojo o blanco. Además, con frijoles para que lo disfrute mucho mas su paladar y con una ensalada dulce de lechuga.

Información Nutrimental y su tabla pollo con mole verde

Este plato puede tener hasta 164 calorías por porción y llegar a proveer de hasta 3,54 gramos de proteínas siendo un excelente plato mexicano. A continuación, podrás ver la información nutricional que tiene esta receta mexicana y la siguiente tabla muestra los valores por cada 100 gramos que se sirva.



Si te gusto la receta de pollo con mole verde. A continuación, te presentamos las recetas de ensaladas que te puede interesar.

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]]> Consomé de pollo



El consomé de pollo es una receta TRADICIONAL y fácil de hacer. Cualquier mexicano tiene la receta en mente para prepararla en temporada de invierno o cuando se requiera algo sumamente delicioso.  Así que, esta receta deberá considerarse que se requiere de un tiempo para prepararla. Por eso, aprende a preparar el tradicional consomé de pollo.

DIFICULTAD Intermedio

PORCIONES 10

TOTAL 75 minutos

Utensilios

Licuadora

Cuchillo

Tabla

Cacerola

Ingredientes

• 2 ½ Litros de agua
• 500 Gramos de pechuga de pollo
• 1 Cebolla blanca, picada
• 1 Diente de ajo
• 2 Zanahorias picadas en cubos
• 2 Calabazas picadas en cubos
• 4 Papas en mitades (opcional)
• Cilantro picado, al gusto
• 4 Tazas de arroz cocido
• 1 Piza de aguacate pelado y picado
• 3 Chiles serranos picados
• 5 Limones cortados por la mitad

¡Procedemos a cocinar! consomé de pollo

Preparar

1. En primer lugar, calienta el agua en una cacerola grande a fuego alto. Añade el pollo para que se comience a cocer. También, añadir un trozo de cebolla, un diente de ajo y sal al gusto.

Cocinar

2. Cocina el pollo por aproximadamente 10 minutos o hasta que puedes meter un tenedor suavemente. Segundo, Retira la pechuga de pollo de la olla, tienes que deshebrarlo y regresarlo a la olla. Agrega las zanahoria, papas, calabazas. Cocinar por 60 minutos.

Agregar y servir

3. Por ultimo, agrega el arroz cocido a la olla y solamente tienes que sazonar con sal y pimienta al gusto. Se caliente otros cinco minutos y se deja reposar para que se pueda servir.

Acompañamientos para el consomé de pollo

El acompañamiento de esta receta se hace con unos trozos de aguacate que tienen que añadirse al consomé de pollo una vez que esta servido. Se puede añadir también acompañar con unas tortillas de maíz, un poco de chile serrano en trocitos o unas tortillas fritas en forma de triángulo. También con un delicioso postre de pay de piña marinela.

Información Nutrimental y su tabla Consomé de pollo

Una taza se puede tratar como una porción de este platillo. Además, esta cuenta con 38 calorías y un total de 4.85 gramos de proteínas. Se trata de una receta ideal para quienes quieran comer pollo de una forma deliciosa y sin tener que abusar de los carbohidratos.



Si te gusto la receta de consomé de pollo. A continuación, te presentamos las recetas de ensaladas que te puede interesar.

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]]> Pollo a la plancha



Pollo a la plancha receta fácil y rápida, cómo hacer ricas pechugas. El pollo es una proteína que ofrece mucha versatilidad para preparar recetas para cualquier momento, fecha o época del año. Es por eso, que la pechuga de pollo es muy fácil de preparar y una de las recetas más sencillas de hacer. También, es muy nutritiva, se puede hacer en el desayuno, comida o cena. Así que, no te tomará más de una hora en hacerla.

DIFICULTAD Fácil

PORCIONES 4

TOTAL 30 minutos

Utensilios

Tabla	Cuchillo	Bowl
Exprimidor	Sartén	Pinzas

Ingredientes

• 1 Pechuga de pollo sin hueso y sin piel
• Sal, ajo y pimienta en polvo al gusto
• 5 Limones
• 1/2 Cucharadita de Aceite de tu preferencia

¡Procedemos a cocinar! pollo a la plancha

Preparar y cocinar

1. Primero, en una tabla con un cuchillo corta en 4 filetes la pechuga de pollo, ponlos en un bowl.

2. También, exprime 5 limones y sazona todo con sal, ajo y pimienta al gusto.

3. Calienta el sartén, ponle media cucharadita de aceite para que se bañe todo el fondo.

4. Enseguida, con unas pinzas mete al sartén cada filete de pechuga de pollo de 3 a 5 minutos por cada lado hasta que estén bien doradas.

Servir

5. Así que, prepara tu plato al gusto.

Acompañamientos para el pollo a la plancha

La pechuga a la plancha se puede acompañar con unos brócolis cocidos, unas cebollas doradas en aceite, una ensalada de vegetales, También, con una guarnición de frijoles refritos. De hecho, se acompaña con un guacamole para crear una combinación de sabores o se puede acompañar con la clásica guarnición de arroz blanco estilo primavera. Además, puedes elegir la ensalada de verduras para niños.

Información Nutrimental y su tabla de pollo a la plancha

Se puede tener hasta 111 calorías por cada 100 gramos. También, su cantidad de proteínas es de 22 gramos y aporta muy pocos carbohidratos. Así que, es una receta fácil de preparar.



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]]> Caldo de pollo



Caldo de pollo receta paso a paso como el que te haría tu mamá, se trata de una receta mexicana muy tradicional que se puede considerar como equilibrada. También, sus ingredientes tienen una gran cantidad de nutrientes que permiten que las personas puedan obtener grandes beneficios.

DIFICULTAD Fácil

PORCIONES 4

TOTAL 35 minutos

Utensilios

Tabla

Cuchillo

Olla

Cuchara

Ingredientes

• 4 Piezas de pollo
• 2 Zanahorias
• 1 Chayote
• 1 Papa
• 1 Barita de apio
• 2 Litros de agua
• Hierbabuena, cilantro, sal y pimienta al gusto

¡Procedemos a cocinar! caldo de pollo

Preparar

1. Corta todas las verduras en cubos pequeños, medianos o hasta en rodajas. Del mismo modo, el apio se tienen que cortar en medias lunas.

Cocinar y agregar

2. Pon una olla exprés con agua a fuego medio y coloca las 4 piezas de pollo, cocínalo de 10 a 15 minutos a partir de que yerba o comience a sonar la válvula. Déjalo enfriar y comienza a deshebrar la carne.

3. Luego, en el mismo caldo se añaden las zanahorias, el chayote y el apio. Enseguida, cocina por un tiempo aproximado de 10 a 15 minutos o hasta que todo quede cocido.

4. Por último, añade la rama de hierbabuena y sazona al gusto con sal y pimienta. Esto también, es parte fundamental para darle el sabor al caldo de pollo. También, se tiene que añadir la papa y cocinar por 5 minutos o hasta que esté blanda. Finalmente, añade la carne deshebrada con una cuchara de madera vierte todo.

Servir

5. Así que, solo tienes que rectificar que la sazón sea el adecuado para tu gusto y servir.

Acompañamientos para el caldo de pollo

A continuación, el caldo de pollo se puede acompañar con arroz blanco o amarillo que le darán un toque delicioso. Por ultimo, el caldo se puede acompañar con cebolla, cilantro y chile serrano finamente picado a fin de darle un sabor exquisito. Acompañado con un postre de pan de elote.

Información Nutrimental y su tabla del caldo de pollo

En conclusión, una taza equivale a una porción que puede aportar hasta 12 calorías. Además, esta receta es nutritiva y fácil de preparar, puede llegar a aportar hasta 0,95 gramos de proteínas, dependiendo de las piezas de pollo. Su cantidad de grasas es menor a medio gramo y se puede reducir cuando se retira la piel del pollo. Por ultimo, es una receta equilibrada y que se recomienda.



Si te gusto la receta de caldo de pollo. A continuación, te presentamos las recetas de ensaladas que te puede interesar.

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