Caldo de pollo
Caldo de pollo receta paso a paso como el que te haría tu mamá, se trata de una receta mexicana muy tradicional que se puede considerar como equilibrada. También, sus ingredientes tienen una gran cantidad de nutrientes que permiten que las personas puedan obtener grandes beneficios.
 DIFICULTAD Fácil |   PORCIONES 4 |  TOTAL 35 minutos |
Utensilios
 Tabla |  Cuchillo |  Olla |  Cuchara |
Ingredientes
- 4 Piezas de pollo
- 2 Zanahorias
- 1 Chayote
- 1 Papa
- 1 Barita de apio
- 2 Litros de agua
- Hierbabuena, cilantro, sal y pimienta al gusto
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¡Procedemos a cocinar! caldo de pollo
Preparar
1. Corta todas las verduras en cubos pequeños, medianos o hasta en rodajas. Del mismo modo, el apio se tienen que cortar en medias lunas.
Cocinar y agregar
2. Pon una olla exprés con agua a fuego medio y coloca las 4 piezas de pollo, cocínalo de 10 a 15 minutos a partir de que yerba o comience a sonar la válvula. Déjalo enfriar y comienza a deshebrar la carne.
3. Luego, en el mismo caldo se añaden las zanahorias, el chayote y el apio. Enseguida, cocina por un tiempo aproximado de 10 a 15 minutos o hasta que todo quede cocido.
4. Por último, añade la rama de hierbabuena y sazona al gusto con sal y pimienta. Esto también, es parte fundamental para darle el sabor al caldo de pollo. También, se tiene que añadir la papa y cocinar por 5 minutos o hasta que esté blanda. Finalmente, añade la carne deshebrada con una cuchara de madera vierte todo.
Servir
5. Así que, solo tienes que rectificar que la sazón sea el adecuado para tu gusto y servir.
Acompañamientos para el caldo de pollo
A continuación, el caldo de pollo se puede acompañar con arroz blanco o amarillo que le darán un toque delicioso. Por ultimo, el caldo se puede acompañar con cebolla, cilantro y chile serrano finamente picado a fin de darle un sabor exquisito. Acompañado con un postre de pan de elote.
Información Nutrimental y su tabla del caldo de pollo
En conclusión, una taza equivale a una porción que puede aportar hasta 12 calorías. Además, esta receta es nutritiva y fácil de preparar, puede llegar a aportar hasta 0,95 gramos de proteínas, dependiendo de las piezas de pollo. Su cantidad de grasas es menor a medio gramo y se puede reducir cuando se retira la piel del pollo. Por ultimo, es una receta equilibrada y que se recomienda.
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