Pozole verde
Pozole verde aprende como hacer esta receta. En esta temporada puedes preparar este delicioso plato tradicional mexicano. Ya mismo, la puedes preparar con una salsa de tomate verde, cilantro y perejil. Aquà te enseñamos como hacerla.
 DIFICULTAD Fácil |   PORCIONES 8 |  TOTAL 200 minutos |
Utensilios
 Olla |  Cuchara |  Olla |
Ingrediente
- 3 Litros de agua
- 1 Kilo carne de cerdo mixta o espaldilla
- 1 Kilo de maÃz para pozole
- 1 Cebolla partida por la mitad
- 2 Cabezas de ajo
- 8 Tomates cosidos verdes para la salsa verde
- 1/2 Mazo de cilantro para la salsa verde
- 1 Pisca de orégano para la salsa verde
- 2 Hojas de laurel para la sala verde
- 4 Ramitas de epazote para la salsa verde
- 1 Pisca de comino para la salsa verde
- 3 Dientes de ajo para la salsa verde
- 3 Chiles serranos para la sala verde
- 1/2 Cebolla blanca para la salsa verde
- 1/2 Cebolla moral bien picada para acompañarlo
- 1 Maso de rábanos bien picado o en rodajas para acompañarlo
- 1/2 Lechuga bien picada para acompañarlo
- Limón al gusto
- Sal gusto
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¡Procedemos a cocinar! pozole verde
Cocinar
1. En una olla con agua pon la cebolla, las cabezas de ajo y sal al gusto, en cuanto hierva agrega el maÃz y cocina por 1 hora y media o hasta que este blandito o tierno. Añade la carne, cocina por 1 hora y media más o hasta que la carne este bien cosida. Luego reserva.
Licuar
2. Segundo, licua los tomates, el cilantro, orégano, laurel, epazote, comino, el ajo, la cebolla, los chiles serranos y la sal con una taza y media de agua. Vierte la salsa verde en la olla del maÃz, cocina por 30 minutos más.
Servir
3. Por último, sirve el pozole, acompáñalo con cebolla bien picada, lechuga, rábanos y limón al gusto.
Acompañamientos para el pozole verde
Este platillo se puede acompañar con unas crujientes tostadas de maÃz ya sea ponerle encima el pozole o comerlas por un lado disfrutando cada bocado. También, con un agua de sabor, puede ser de horchata cebada, piña o el refresco de tu preferencia. Al termino puedes acompañarlo con un postre delicioso de Flan napolitano. De esta forma lo disfruta mucho mejor. Por lo general, los acompañamientos los eliges en base al platillo.
Información Nutrimental y su tabla de pozole verde
En conclusión, esta receta de una porción de 300 ml puede tener de alrededor de 240-270 calorÃas, 15-18 g de proteÃnas, 15-20 g de carbohidratos, y de 5 a 7 g de grasa. De hecho, la porción tu la pones. En cuanto al tamaño por ración son las calorÃas debe de tener. Asà que, Aqui te mostramos la tabla. También, sus nutrientes que lo acompañan.
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