Consomé de pollo
El consomé de pollo es una receta TRADICIONAL y fácil de hacer. Cualquier mexicano tiene la receta en mente para prepararla en temporada de invierno o cuando se requiera algo sumamente delicioso. Así que, esta receta deberá considerarse que se requiere de un tiempo para prepararla. Por eso, aprende a preparar el tradicional consomé de pollo.
 DIFICULTAD Intermedio |   PORCIONES 10 |  TOTAL 75 minutos |
Utensilios
 Licuadora |  Cuchillo |  Tabla |  Cacerola |
Ingredientes
- 2 ½ Litros de agua
- 500 Gramos de pechuga de pollo
- 1 Cebolla blanca, picada
- 1 Diente de ajo
- 2 Zanahorias picadas en cubos
- 2 Calabazas picadas en cubos
- 4 Papas en mitades (opcional)
- Cilantro picado, al gusto
- 4 Tazas de arroz cocido
- 1 Piza de aguacate pelado y picado
- 3 Chiles serranos picados
- 5 Limones cortados por la mitad
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¡Procedemos a cocinar! consomé de pollo
Preparar
1. En primer lugar, calienta el agua en una cacerola grande a fuego alto. Añade el pollo para que se comience a cocer. También, añadir un trozo de cebolla, un diente de ajo y sal al gusto.
Cocinar
2. Cocina el pollo por aproximadamente 10 minutos o hasta que puedes meter un tenedor suavemente. Segundo, Retira la pechuga de pollo de la olla, tienes que deshebrarlo y regresarlo a la olla. Agrega las zanahoria, papas, calabazas. Cocinar por 60 minutos.
Agregar y servir
3. Por ultimo, agrega el arroz cocido a la olla y solamente tienes que sazonar con sal y pimienta al gusto. Se caliente otros cinco minutos y se deja reposar para que se pueda servir.
Acompañamientos para el consomé de pollo
El acompañamiento de esta receta se hace con unos trozos de aguacate que tienen que añadirse al consomé de pollo una vez que esta servido. Se puede añadir también acompañar con unas tortillas de maíz, un poco de chile serrano en trocitos o unas tortillas fritas en forma de triángulo. También con un delicioso postre de pay de piña marinela.
Información Nutrimental y su tabla Consomé de pollo
Una taza se puede tratar como una porción de este platillo. Además, esta cuenta con 38 calorías y un total de 4.85 gramos de proteínas. Se trata de una receta ideal para quienes quieran comer pollo de una forma deliciosa y sin tener que abusar de los carbohidratos.
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