Huevos estrellados con salsa roja

Los huevos estrellados con salsa roja o salsa de jitomate son un desayuno tradicional mexicano lleno de sabor y energía. También, la combinación de huevos fritos con una salsa con tomate, cebolla y chiles aporta un toque picante y delicioso que los hace irresistibles. Además, es una receta de comida ideal para comenzar el día con un platillo reconfortante y nutritivo.

Utensilios

Licuadora

Sartén

Espátula

Ingredientes

4 Jitomates cosidos y pelados
1 Chile serrano cosido
1/4 Cebolla cosida
1 Diente de ajo cosido
1/2 Taza de agua
1 Cucharada de aceite vegetal
4 Huevos
50 Gramos de queso fresco
5 Ramas de cilantro bien picado
Sal y pimienta al gusto

¡Procedemos a cocinar! huevos estrellados con salsa roja

1. Primero, licuamos los jitomates con el chile, cebolla, ajo y 1/2 taza de agua. En un sartén calienta el aceite, vierte lo que licuaste cocina a fuego medio por 8 minutos, sazónalo con sal y pimienta al gusto.

2. Segundo, en un sartén con aceite fríe dos huevos. Cocina por aproximadamente 3 minutos o hasta que las claras estén firmes y las yemas aún ligeramente líquidas.

3. Por último, en un plato sirve la salsa, pon los dos huevos estrellados, ponle un poco de queso y cilantro.

Reseña

En esta receta tienes que cuidar que al momento que eches los huevos al sartén que la yema no se te reviente. De la misma manera, con una cuchara tienes que echarle aceite a las yemas para que se vallan cosiendo poco a poco hasta llegar al punto de que queden tiernos. Además, una vez que estén listos hay que escurrirles bien el aceite para que se puedan servir.

Acompañamientos para los huevos estrellados con salsa roja

También, este platillo se puede acompañar con unos ricos frijoles refritos, con café, jugo de naranja o una ensalada de verduras para niños para equilibrar los sabores. Además, sin faltar las sabrosas tortillas de harina hechas a mano.

Información Nutrimental y su tabla

En conclusión, esta receta contiene muchas calorías, para iniciar la mañana bien activos y con mucha energía. También, te presentamos la tabla de información nutrimental.