Caldo de mariscos
El caldo de mariscos receta fácil y deliciosa de preparar. Un plato perfecto para los amantes de las delicias del mar. Esta receta te vendrá muy bien ya que te ayudara a recuperar mas energía. De hecho, este plato en uno de los tradicionales en cualquier restaurante o puesto de mariscos. Aquí te enseñaremos como hacer esta rica receta.
 DIFICULTAD Fácil |    PORCIONES 4 |  TOTAL 50 minutos |
Utensilios
 Cacerola |  Cuchara |
Ingredientes
- 1/2 Kilo de camarón crudo pelado
- 300 Gramos de almejas cocidas
- 1/2 Kilo de mariscos surtidos
- 1 Cebolla picada en cubos
- 1 Diente de ajo bien picado
- 1/2 Mazo de cilantro picado
- 2 Tomates picados en cubo
- 2 Papas picadas en cubos
- 3 Zanahorias picadas en rodajas
- 1/2 Cucharada de Mantequilla o aceite
- 1 Pure de tomate
- 1 1/2 Litros de agua
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¡Procedemos a cocinar! caldo de mariscos
1. Para comenzar, pon una cacerola a calentar, agregamos la mantequilla o aceite. Seguidamente, colocamos la cebolla y el ajo, revolvemos por 4 minutos, terminamos de agregar el tomate, la papa, la zanahoria, el pure, sal y pimienta al gusto, y el agua. Dejamos cocinar por 30 minuto o hasta que hierba.
2. Añade el camarón, los maricos surtidos y las almejas, cocina por 10 minutos mas o hasta que este todo bien cosido.
3. Listo para servir.
Reseña
Esta receta ha sido por muchos años el plato estelar de los pescadores y navegantes. Ya que, después de muchas horas de trabajo, o de una noche de mucho alcohol. Se despertaban con este delicioso caldo, para recuperar la energía y volver al trabajo cómo si no hubiera pasado nada.
Acompañamientos para el caldo de mariscos
Seguidamente, este platillo se suele servir junto a unas rodajas de limón o salsa picante, para darle más sabor al caldo. También, en otros lugares, cómo México, se acompaña con tortillas de maíz y aguacate. Mientras, algunos países de Latinoamérica, cómo Colombia o Venezuela, se sirve junto a cortes de panes de mantequilla y ajo, una combinación que no puedes dejar de probar o con un postre de pan de elote.
Información Nutrimental y su tabla de caldo de mariscos
En conclusión, hay 188 calorías en Sopa de Mariscos (1 porción). Además, el desglose de Calorías: 51% grasa, 24% carbohidratos, 25% proteínas. Es por esto, que aquí te presentamos la tabla siguiente.
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